孙醒东(1887、9—1969、12),江苏南京人,教授、研究员。1962年加入九三学社。
1924年赴美国留学,先后毕业于马内利大学、普渡大学和伊利诺大学,分获理学学士、农学硕士和农学博士学位。1934年回国后,历任河北省立农学院、中央大学农学院、福建农学院农学系教授兼系主任;1950年3月调任河北农学院教授。曾兼任中国科学院研究员。
他一生长期从事农业教育和研究,被誉为我国著名的大豆和牧草专家。1936年完成的书稿—《中国食用作物》,1937年由上海中华书局出版发行,被当时各大学竞相采用为教科书和主要参考书;1950年以后,主持科研课题10项,撰写论文20余篇,编著出版了《重要牧草栽培》、《国产系牧草植物》、《大豆》、《重要绿肥作物栽培》等著作和译蓍10余部,其中《大豆》一书,1958年由苏联译成俄文在莫斯科出版。